RCR, 18 de mayo 2026.– El maíz morado, que se cultiva en los andes, logró adaptarse con éxito a los suelos inundables de Ucayali y hoy se perfila como una alternativa económica para cientos de familias de la Amazonía peruana.  El investigador Carlos Abanto, del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), informó que las pruebas realizadas junto a agricultores locales confirmaron no solo la viabilidad del cultivo en la Amazonía, sino también nuevas oportunidades de valor agregado con bebidas como la “camuchicha”, elaborada con camu camu y extracto de maíz morado..

“Se rompió el paradigma de que maíz morado no se podía cultivar aquí en la Amazonía. Habíamos escuchado algunos rumores de que sí era posible, entonces decidimos transferir semillas de esta variedad, negro canaán, y alrededor de cuatro meses y medio estuvimos evaluando y monitoreando el cultivo. Una de las particularidades fue que observamos que no le atacan las plagas y enfermedades, es altamente resistente”, contó Abanto en Red de Comunicación Regional (RCR).

Proyecto se inició en 2022

La experiencia comenzó en 2022 como parte de un proyecto de fortalecimiento de la agroforestería familiar en zonas inundables de Ucayali y Loreto. El IIAP transfirió semillas de maíz morado a productores locales para evaluar su comportamiento en terrenos amazónicos luego de la temporada de inundaciones. Durante el proceso, los especialistas comprobaron que la variedad “negro canan” soportaba adecuadamente las condiciones climáticas y mostraba resistencia natural frente a plagas.

“Cuando ya faltaban entre 20 a 15 días para llegar a su estado, empezó la coloración total del maíz, tanto del grano como de la coronta, entonces fue un éxito”, relató el investigador. Explicó además que el cultivo alcanzó características similares a las variedades andinas, conservando el color y sabor típicos del maíz morado.

Abanto precisó que los resultados abren la posibilidad de desarrollar un paquete tecnológico para la Amazonía. “Ya hay un antecedente de que sí se puede producir, solo falta definir algunos detalles para concebir el paquete tecnológico del maíz morado para estas zonas de Ucayali”, sostuvo. Añadió que el rendimiento alcanzado fue competitivo: “Estamos hablando de alrededor de 2.000 kilogramos de maíz morado por hectárea”.

Otra de las ventajas observadas fue el bajo costo de producción. “No necesitó fertilizante adicional. Se ha cultivado de manera orgánica y los costos de producción son bajos”, indicó.

Reactivaron la economía familiar

El investigador recordó que el proyecto surgió después de la pandemia, cuando muchas familias rurales vieron reducidos sus ingresos. Frente a ese escenario, el IIAP apostó por la entrega de semillas certificadas y asistencia técnica. “Una de las alternativas es proveerles o dotarles de semillas certificadas de calidad para que ellos recuperen en ese momento su economía familiar”, señaló. Según explicó, el maíz morado terminó siendo una alternativa rentable porque “cada kilo se vende entre 5 y 6 soles. Entonces toda la producción se vende y es una ganancia muy buena”.

Uno de los casos más representativos fue el de la agricultora Cleidy Murayari, quien logró cosechar cerca de 500 kilos de maíz morado en un área de 2.500 metros cuadrados. “Eso se caracteriza ya porque básicamente estamos reactivando la economía familiar”, afirmó Abanto. Parte de la producción también fue utilizada para preparar chicha morada y la denominada “camuchicha”, bebida elaborada con camu camu y extracto de maíz morado.

El proyecto del biocarbón

Asimismo, el IIAP desarrolla investigaciones para recuperar suelos degradados en Ucayali mediante el uso de residuos agrícolas. “Los suelos de Ucayali se caracterizan por ser ácidos y bajos en nutrientes. Se vienen degradando año tras año”, advirtió.

Como parte de esa estrategia, los investigadores trabajan en la elaboración de biocarbón a partir de residuos de palma aceitera y restos de podas agrícolas. “Estamos haciendo un producto que se llama biocarbón y eso está retornando a los suelos porque cumple diversas funciones y recupera la fertilidad”, explicó. Añadió que “utilizamos residuos de la agroindustria y trabajamos bajo un enfoque de economía circular”.

Refirió que uno de los principales residuos aprovechados es el escobajo de palma aceitera. “Un residuo que genera la palma aceitera es el escobajo de palma. Muchas veces es abandonado y no saben qué hacer con estos residuos”, comentó. La meta del IIAP es validar estas tecnologías y transferirlas a productores de cacao, palma, camu camu y otros cultivos amazónicos.