Fuente : MIDIS
En el marco por 10 años de creación del programa social del Midis.
En Iquitos, la Unidad Territorial Loreto del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en el marco por los 10 años de creación, realizó una sesión demostrativa a las autoridades locales sobre los productos de calidad e inocuidad que son entregados a 4398 instituciones educativas.
Participaron representantes del Gobierno Regional de Loreto, la Dirección Regional de Educación, DGP Loreto, UGEL Maynas, Mesa de Concertación de Lucha contra la Pobreza, Comité de Transparencia y Vigilancia Ciudadana, Dirección Regional de Salud, municipalidades.
En la sesión demostrativa, la especialista alimentaria y monitores de gestión local explicaron los beneficios del arroz fortificado, pescado salado empaquetado al vacío, fideos, frijol, harina de plátano, conserva de carne de pollo y arveja partida y prepararon deliciosos, nutritivos y saludables platos regionales como sudado de paiche, picadillo de paiche, tallarín con pollo. Estos platos, acompañados del bebible de mazamorra de plátano, son preparados por las madres y padres de familia para ser consumidos por 265 161 niñas y niños en sus hogares.
Las autoridades locales destacaron la labor que realiza Qali Warma en la asistencia técnica y sensibilización a los integrantes de los 4398 Comités de Alimentación Escolar, a más de 20 mil familias y actores sociales. En dichas actividades se explica acerca de la importancia del aporte nutricional de los comestibles en el crecimiento y desarrollo de los escolares de los niveles de inicial, primaria y secundaria con educación básica escolar, jornada escolar completa y formas de atención diversificada.
Qali Warma garantiza el servicio alimentario escolar en las instituciones educativas en zonas urbana, rural, comunidades indígenas y zonas fronterizas. Asimismo, la canasta escolar está conformada por arveja partida, azúcar rubia, cereal extruido, conserva de pescado en aceite vegetal, fideos, frijol, hojuela de avena, leche evaporada entera, lenteja, mezcla de harina de maní tostado y maíz amarillo, aceite vegetal y arroz, que son entregados a las madres y padres de familia.
Antes de la distribución de los comestibles, los especialistas de plantas y almacenes de Qali Warma realizan las pruebas organolépticas (olor, sabor, color y textura) a los productos, bajo estrictos protocolos de supervisión y liberación en el almacén del proveedor, con el fin de verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y las exigencias del programa.
El programa Qali Warma garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos que se entregan para los escolares de la Amazonía peruana, pues se elaboran de acuerdo con las especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable (libres de octógonos, sin superar los límites establecidos de azúcares y grasas).
