RCR, 22 de mayo de 2026.- Nery Huamán, directora de Comercio Exterior y Turismo del Gobierno Regional de Cajamarca, (Dircetur Cajamarca), destacó que el IV Salón del Queso Peruano se desarrolla con marcado éxito en Lima a ritmo del Carnaval de Cajamarca. Precisó que los productores cajamarquinos ofreen 50 variedades de queso y productos lácteos en mesas buffet con cultura, arte, danzas, música y gastronomía.
“Desde el Primer Salón del Queso se reunió a los productores. En el segundo se vino con más fuerza. Y desde el Tercer Salón del Queso ya se viene con una participación artística más grande, para mostrar no solo nuestra cadena productiva de lácteos, sino también para mostrar nuestra cultura, arte y gastronomía, lo que se puede preparar con queso y las mesas buffet. Son más de 50 variedades de quesos que se producen en Cajamarca”, dijo en declaraciones a Red de Comunicación Regional (RCR).
Recalcó que el stand de Cajamarca sobresale en el Salón del Queso por su presentación artística a ritmo del Carnaval, la atención amable de sus anfitrionas y las degustaciones de excelentes quesos y productos lácteos. “Siempre nos esperan con todo ese movimiento y alegría, ese movimiento de la participación artística, de la alegría, de la algarabía. Siempre llegamos a alborotar todo el Salón del Queso”, indicó
“Cajamarca es una cuenca lechera muy importante, que nos ha permitido tener diversos productos derivados de los lácteos. Tenemos una presentación muy interesante de nuestros productos, desde el registro sanitario y la presentación de sus empaques, que nos ha llevado a ganar grandes premios en realidad por la calidad de los productos”, afirmó.
Enfatizó que los productores lácteos de Cajamarca ahora participan en un sinnúmero de eventos nacionales e internacionales obteniendo premios. “La participación que hemos tenido en los diferentes salones del queso, ha hecho pues que nuestros productores vayan a concursos internacionales y que nos hayan traído grandes logros”, expresó.
Informó que el IV Salón del Queso se lleva a cabo en el Ministerio de Cultura hasta el domingo 24 desde la 9 am hasta las 7 pm. “Estamos las 13 regiones del Perú, pero también sobre todo vayan a la isla de Cajamarca. Cajamarca tiene diversidad de productos, está con la alegría contagiosa, con la cocina en vivo, con el tallado en queso y con su mesa buffet de quesos”, precisó.
Resaltó que los precios de los productos lácteos están a precios muy accesibles. “Que vayan preparados también para bailar a ritmo de Carnaval. Estamos ya con la participación de danzas de diferentes provincias, que también está la participación artística de Cajamarca. El sábado es el encuentro entre el señor de Sipán y la dama de Pacopampa. Y el domingo se viene el Carnaval de Cajamarca”, subrayó
