Luis Mendoza, gerente general de APPCACAO afirma que hay avances en la cadena del cacao y se necesita plantear nuevas estrategias a nivel multisectorial.
VIII Salón del Cacao y Chocolate 2017 se realizará del 6 al 9 julio en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja.
RCR, 3 de julio 2017.- El VIII Salón del Cacao y Chocolate, que se inaugura el próximo 6 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja, tiene como uno de sus objetivos resaltar la necesidad de fomentar el consumo interno del cacao y chocolate, destacando los beneficios para la salud y características de este producto bandera, así lo manifestó Luis Mendoza, gerente general de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO).
“Actualmente el consumo per cápita de chocolate en nuestro país es de 600 gramos y se proyecta que esa cifra se incremente alcanzando el kilo a kilo y medio por persona al año”, señaló en entrevista a RCR, Red de Comunicación Regional.
Agregó que en los últimos años hubo avances en la cadena del cacao y por ello se necesita plantear nuevas estrategias con un trabajo multisectorial para concretar la ejecución de un Plan Nacional de Acción del Cacao.
“Hemos pedido concertar con instancias del Gobierno como el Ministerio de Agricultura (MINAGRI), Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), así como el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) para concretar la ejecución de un Plan Nacional de Acción del Cacao, para que después de su aprobación tenga una asignación presupuestal.”
De otro lado, dijo que el VIII Salón del Cacao y Chocolate contará con la participación de más de cuarenta reconocidos maestros chocolateros nacionales y e internacionales, chefs pasteleros de Alemania, Bélgica, Austria, Japón, Holanda, Estados Unidos y Canadá.
“Existe mucha expectativa para este evento donde se realizarán conferencias magistrales, ruedas de negocios, demostraciones de chocolatería en vivo, desfiles de moda, cata comentada. Se dará a conocer a los ganadores de la tercera edición del Concurso Nacional de Chocolate Peruano y el undécimo Concurso Nacional de Cacao Peruano”, indicó el representante de APPCACAO.
El Centro de Convenciones de Lima, ubicado en el distrito de San Borja, será la sede del VIII Salón del Cacao y Chocolate 2017 que se realizara del 6 al 9 julio. Se espera la asistencia de unas veinte mil personas, quienes podrán visitar los ciento cincuenta stands que se habilitaron para exhibir productos en base al mejor cacao del país.
