Fuente: Nota de prensa
· La directora ejecutiva del programa lideró las acciones de inspección desde la región Arequipa, supervisando almacenes, cocinas y el consumo de alimentos.
· Intervención se desarrolló en tiempo real en las 27 unidades territoriales del país, supervisando 500 instituciones educativas que atienden a más de 400 000 escolares.
Lima, 09 de julio 2026.– Con el propósito de asegurar un servicio alimentario escolar oportuno, seguro y de calidad para más de 4.1 millones de estudiantes, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) puso en marcha el Octavo Operativo Control del PAE bajo la consigna “Supervisamos en todo el país, al mismo tiempo”.
La directora ejecutiva del PAE, Scarlet Díaz Cáceres, liderará esta jornada de inspección en la I.E. El Mirador AQP, ubicada en el distrito de Alto Selva Alegre, en la región Arequipa. Desde tempranas horas, la funcionaria acompañada por la jefa de la Unidad Territorial Arequipa, Karin Aydee Vargas Castillo, y la directora de la institución educativa, Mirian Quispe Huanca, supervisó el cumplimiento estricto de los protocolos sanitarios y de inocuidad en los almacenes, la cocina y el comedor de dicho plantel, que brinda atención alimentaria a 46 usuarios de inicial y 169 de primaria.
Luego se procedió con la evaluación física de los alimentos en el almacén, seguida por el acompañamiento durante el proceso de preparación. Posteriormente, las autoridades presenciaron el servido y consumo de los alimentos por parte de los escolares de primaria e inicial, verificando la aceptabilidad y la aplicación de buenos hábitos de higiene. El menú programado estuvo compuesto por un bebible de quinua con maicena y un plato de lenteja con charqui acompañado de arroz fortificado.
“Con estas intervenciones de vigilancia en campo y control simultáneo en tiempo real, reafirmamos nuestro compromiso de transparencia y rigurosidad técnica para consolidar un servicio alimentario confiable y seguro en beneficio de los escolares más vulnerables del país”, señaló la directora ejecutiva del PAE durante su recorrido.
De forma simultánea, equipos técnicos se desplegaron en las 26 unidades territoriales restantes de todo el territorio nacional. En Lima y Callao, funcionarios del Midis y sus programas sociales verificaron las condiciones de almacenamiento y los ambientes destinados al servicio alimentario de diferentes colegios, donde también participaron en el acompañamiento de la preparación y servido de los alimentos. Esta movilización masiva permite fiscalizar la calidad de los productos, las condiciones de almacenamiento y la correcta distribución de las raciones en 500 colegios públicos seleccionados para esta jornada de control integral.
A nivel nacional, el PAE atiende a más de 4.1 millones de estudiantes en más de 67 000 instituciones educativas públicas y programas no escolarizados de educación inicial. El servicio opera bajo dos modalidades adaptadas a la realidad geográfica y logística de cada territorio: Comida Caliente, elaborada directamente en las escuelas, y Comida Lista para Consumo, que incluye alimentos prácticos y fortificados como leches, galletas, cereales y panes.
Específicamente en la región Arequipa, el PAE atiende a un total de 157 301 usuarios de 1775 instituciones educativas. De esta cifra, el distrito de Alto Selva Alegre abarca un total de 63 colegios atendidos y 6609 alumnos beneficiarios, quienes acceden diariamente a raciones diseñadas para cubrir sus requerimientos energéticos y potenciar su desarrollo físico e intelectual.
