Fuente: Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social
Asimismo se promueve la adquisición de arroz fortificado a fin de prevenir la anemia en más de 3.8 millones de estudiantes.
En Piura se comprará a los productores locales 2 717 toneladas de este cereal.
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, a través del programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma tiene programado adquirir 23, 271 toneladas de arroz a productores nacionales, a fin de garantizar el servicio alimentario de 3’829,657 estudiantes de nivel inicial, primario y en algunas instituciones educativas de nivel secundario de todo el país.
En la región Piura a través de cinco Comités de Compra, el programa adquirirá 2 717 toneladas de arroz, que serán distribuidos a 4 160 instituciones educativas usuarias del servicio alimentario, beneficiando a un total de 306 139 escolares, además de dinamizar la economía local.
Según informó la directora ejecutiva del Programa Qali Warma, Sandra Cárdenas para el año escolar 2019, en las Especificaciones Técnicas para el producto “arroz”, se ha establecido que la procedencia del producto sea nacional, lo cual debe ser acreditado por los proveedores del servicio.
La funcionaria explicó que el proveedor deberá presentar la copia simple del comprobante de pago u otro documento para certificar la compra del insumo al productor de arroz y el certificado de productor agropecuario, emitido por MINAGRI.
Asimismo, destacó que en el presente Proceso de Compras, que se encuentra en la segunda convocatoria, se ha establecido otorgar un puntaje adicional para aquellos postores que se comprometan a adquirir el arroz fortificado con hierro, de acuerdo a la Ficha de Homologación de arroz fortificado aprobada por el Ministerio de Salud. Con ello se busca contribuir a prevenir la anemia en las niñas, niños y adolescentes usuarios del servicio alimentario.
El arroz fortificado que será consumido por los escolares cuenta con 10 micronutrientes: vitamina A, B1, B3, B6, B12, D, E, ácido fólico, hierro y zinc, lo cual permitirá disminuir los indicadores de anemia y desnutrición crónica infantil, repercutiendo favorablemente en un mejor aprendizaje de los escolares.
El arroz forma parte de la canasta de alimentos que se entregan de forma periódica a las instituciones educativas usuarias, que son atendidas bajo la modalidad Productos. Estos alimentos son utilizados para la preparación de los desayunos y almuerzos escolares.
Cabe precisar que en Piura se ha incrementado a 42 el número de productos que serán distribuidos durante el año a las escuelas, lo que permitirá diversificar las combinaciones de los desayunos y almuerzos, entre ellos se encuentran las conservas de sangrecita, mollejita e hígado de pollo, los cuales contienen un alto contenido de hierro. Además de la leche, quinua, menestras, harina de plátano, entre otros.
