RCR, 04 de abril de 2023.– El director de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), Josué Carrasco Valiente, calificó de alentador el resultado de la evaluación de alimentos agropecuarios primarios, ya que aumentó el porcentaje de productos inocuos.

En declaraciones a RCR, destacó que el 87.88 por ciento de las muestras evaluadas el 2022 no representó riesgo, un nivel mayor en comparación a la línea base del 2011.

“Es un balance positivo que nos alienta a seguir trabajando como país y como sistema de inocuidad de los alimentos dentro de la cadena con los proveedores de los alimentos como responsables directos de garantizar la inocuidad y me refieron a los productores, los que procesan, transportan y comercializan”, expresó.

También mencionó a las autoridades encargadas de realizar la vigilancia y de garantizar que se cumplan las prácticas de los proveedores para mitigar una contaminación que puede poner en riesgo la salud de las personas.

Carrasco indicó que evaluaron más de 9 mil muestras de 49 alimentos que conforman la canasta básica familiar, algunos de origen vegetal y otros de origen animal, así como muestras de agua.