RCR, 23 de setiembre de 2023.- Miriam Aguirre, representante de Hortalizas del Colca, finalista de PERUMIN Inspira 2023, explicó que buscan garantizar la seguridad alimentaria de niños y ancianos del centro poblado Lago del Colca Chichas en el distrito de Callalli, provincia del Caylloma, región Arequipa, y crear puestos de trabajo dignos para sus madres. Destacó que es un triunfo ser uno de los diez finalistas que expondrán sus trabajos en Perumin36, que se realizará del 25 al 29 de setiembre de 2023.
“Hortalizas del Colca nace inicialmente por los elevados índices de anemia que encontramos en las zonas, una de ellas, nuestro punto de trabajo actual, es el distrito de Callalli, en la provincia de Caylloma, en el centro poblado Lago del Colca Chichas que está a 4400 m sobre el nivel del mar”, dijo en “La semana en RCR”.
Señaló que Hortalizas del Colca implementa módulos acuapónicos, para proveer a las familias de proteínas vegetales y proteínas animales, para bajar los índices de anemia. “Tenemos un convenio con el centro médico del centro poblado Lago del Colca y hacemos monitoreos constantes sobre todo a los niños. Hemos tenido la reducción de anemia en un 4% en el primer año y 8% en el segundo año”, indicó.
Con respecto a los empleos dignos informó que tienen a 40 mujeres que han creado su autoempleo a través de la instalación de sus propios módulos acuapónicos. “El propósito es bajar la anemia. Ellos consumen la producción tanto de hortalizas como de truchas que es el pez que estamos criando y los excedentes se venden a la ciudad de Arequipa y a la ciudad de Chivay, por el elevado el número de turistas que tienen”, explicó.
“Nosotros ayudamos con todo el proceso de la implementación y les damos también asistencia técnica posterior todavía por seis meses y también les aseguramos la compra total de sus productos a precios justos, porque muchas veces ellas no tienen acceso a mercados y nosotros los hacemos todo ese trabajo”, precisó.
Resaltó que actualmente proveen al restaurante Chicha en Arequipa de Gastón Acurio. “Somos proveedores de ellos, tenemos mayor demanda de la producción que actualmente tenemos. Es por eso que estamos postulando a otros fondos concursables con grupos nuevos para poder de alguna forma este controlar o tener satisfecha la demanda que tenemos”, apuntó.
“Un módulo por ejemplo de 140 m2, con una producción de 2000 lechugas por mes y aproximadamente 250 kg de truchas, tiene un costo aproximado de 45,000 soles. Nosotros ayudamos a apalancar estos fondos porque sabemos también que la gente de la parte alta, sobre todas las mujeres, no tienen estos ingresos o estos fondos como para instalar un módulo. Así es que ayudamos a apalancar fondos ya sea de ONG y concursos de fondos no reembolsables del Estado y otros”, observó.
Informó que el grupo de Chichas, por ejemplo, ganó un fondo del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) y con ello se instaló su primer módulo. “Ahora ya tienen un nuevo fondo para un nuevo grupo que es de Agroideas. Nosotros ayudamos en todo este proceso también”, declaró.
“Tenemos 15 años trabajando en las zonas altas de Arequipa, especialmente en Caylloma, y este reconocimiento significa mucho. Es el esfuerzo no solamente nuestro como profesionales sino también de las mujeres que apostaron por este sueño. Es muy gratificante verlas junto con nosotros triunfar. Eso es para nosotros, un triunfo conjunto”, subrayó.
