RCR, 04 de Noviembre 2022 .- Jean Mendoza, ingeniero de negocios agronómicos y forestales de la Universidad Nacional Autónoma de Huanta y ganador de la beca “Permanencia” del Pronabec 2019, dijo que se encuentra trabajando un importante proyecto de fabricación de cereales andinos para su exportación. Destacó que el producto ha pasado el proceso de evaluación en niños menores de cinco años en Huanta.
“El proyecto se trata de un nuevo snack nutricional a base de quinua, chía y maíz amarillo duro. Este producto es una nueva alternativa para que pueda ayudarnos a combatir la anemia y la desnutrición crónica en Ayacucho y en el Perú”, dijo en el programa “Nuestra tierra” de RCR.
Señaló que el producto ha pasado el proceso de evaluación en niños menores de cinco años en Huanta. “Y vamos a continuar con esto con el apoyo de instituciones privadas y públicas. Dios quiera que vamos a comercializar e industrializar este producto. Vamos a ayudar a las familias más necesitadas en nuestra región y en nuestro país”, indicó.
Manifestó que sería bueno exportar. “Ese es el sueño más anhelado por todos sería muy bonito que se pueda salir fuera del país con este producto para apoyar la lucha contra la anemia y la desnutrición crónica, que no solo está en Perú, sino que es un problema mundial. Es un producto que está en proceso. Para una producción a gran escala necesitamos capital. Tengo una pequeña máquina que ya está sacando las pruebas y está sacando pequeñas cantidades”, afirmó.
Contó que el 2017 postulé a una Beca 18 para Lima y por temas administrativos después de haber aprobado el examen de conocimiento no pude acceder a la beca. “Entonces se me dio la oportunidad de dar un examen de admisión para la Universidad Nacional Autónoma de Huanta, a la cual he ingresado y el 2019 fue el primer proceso de selección para la beca permanencia y gracias a Dios pues pudimos ingresar y acabar nuestra carrera satisfactoriamente”, expresó.
“Nosotros somos seis, yo soy el quinto. El sueño de todo padre es que sus hijos salgan adelante, el esfuerzo que hagan ellos tiene que ser valorado y a nosotros los hijos nos llevan a esforzarnos más, nos incentiva más, nos dan las fuerzas y tenemos que responder a eso”, apuntó.
Declaró que la universidad apoya bastante a los jóvenes estudiantes e impulsa pequeños concursos con incentivos, certificados y otros premios. “Como todo estudiante anhela ganar uno de los concursos y ahora estamos presentando este proyecto que vamos a sustentar para la tesis en diciembre”, observó.
“Otros dos proyectos son elaboración de aguardiente de cabuya y la elaboración de piña con rastrojo de piña Golden. La cabuya es una cactácea que crece en las zonas áridas de Ayacucho y de Huancavelica, pero es un proyecto que se necesita revisar todavía. Estamos esperando el apoyo también de la sociedad y de las personas de buen corazón que buscan una solución para la sociedad”, subrayó.
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