RCR, 01 de junio 2025.-Hugo Guerra, jefe de Desarrollo de Capacidades Productivas y Empresariales de la Asociación Los Andes de Cajamarca (ALAC Newmont), informó la feria Consume lo que Cajamarca Produce, ha permitido mejorar la cadena productiva de la región a través del impulso de proyectos que permiten visibilizar una serie de productos cajamarquinos.
“El 30 de mayo se celebró el Día Internacional de la Papa y desde Newmont ALAC hemos trabajado en coordinación con el CGRA para resaltar esta festividad al igual que la Feria Consume lo que Cajamarca produce que se realizó del 31 de mayo al 1 de junio”, manifestó a RCR.
Destacó que estas acciones se suman a un proyecto que, desde hace años, impulsa la productividad de la papa en distritos como Huasmín, Sorochuco y La Encañada.
“Gracias a esta iniciativa, más de 1.200 productores han revalorizado la papa nativa, reconocida por su alto contenido de antocianinas beneficiosas para la salud. A pesar del tiempo, muchos agricultores continúan cultivando y comercializando esta variedad ancestral, motivo por el cual serán protagonistas en las celebraciones”, anotó.
