RCR, 31 de Octubre 2023.- El ingeniero Herman Bueno Cabrera, director regional de Producción del Gobierno Regional de Cajamarca, anunció que del 16 al 18 de noviembre se realizará el EXPOCAFE CAJAMARCA 2023 en Jaén. Precisó que en la Gran Subasta y Rueda de Negocios Internacional del evento participarán 10 productores de café especial, que han salido cuidadosamente seleccionados entre 42 mil productores de la región.
“El 18 y 19 y 20 de noviembre se hace un concurso con los cafés que han sido ganadores, se hace un concurso de cata y de barismo y finalmente se hace una exposición venta. Hay compradores que van a participar en una subasta, donde se logran precios importantes. El año pasado se logró precios de 12 mil 500 soles el quintal. Normalmente el quintal de café está 700 soles”, dijo a través de Red de Comunicación Regional (RCR).
Señaló que en el evento se promocionarán los cafés especiales. “En Jaén hay alrededor de 42 mil productores. Hay una selección y han quedado alrededor de 10 productores, porque es un proceso de selección que se ha venido hace meses con la evaluación de sus trabajos que se hacen en campo, la selección de los mejores cafés. Se han sacado las muestras, que han sido enviadas para que sean analizadas por los compradores y obviamente acá al final se hace la evaluación de puntaje en tasa”, indicó.
“El año pasado se estima que se vendió alrededor de 500 millones de dólares. Compradores de Japón están pendientes de este concurso para participar de la subasta. Son cafés especiales. No se puede competir en volumen con Brasil y de Colombia, pero en cafés especiales, que es el nicho de mercado que se ha buscado, hay una gran ventaja competitiva. El café exportable en el país más o menos representa el 50% justamente por su condición de café especial”, expresó.
Informó que la producción se está incrementando en Cajamarca. “Las provincias que tienen mayor producción de café son San Ignacio, Jaén y Cutervo, con una menor participación Chota y probablemente más adelante se incluya también Santa Cruz. La producción está en incremento de esta línea de cafés especiales”, precisó.
Remarcó que se ha hecho la selección y la descripción de los productores que van a participar, luego se ha hecho la verificación de las fincas por un equipo de profesionales para garantizar el tipo de producción que están haciendo obviamente orgánico. “Se ha hecho ya también la selección de los micro lotes de café para hacer un análisis y el concurso”, explicó.
“Esta información la ha dado el ingeniero Marino Quiroz, que es el presidente de Emprende Ideas que está encargado de esta parte, conjuntamente con el gobierno regional. El gobierno regional justamente está también está promocionando un concurso y justamente está financiando a los productores que salgan ganadores”, subrayó.
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