Fuente: MIDIS
• La receta llega desde Tumbes, donde más de 1700 niños reciben un almuerzo nutritivo y delicioso de lunes a viernes gracias al programa Cuna Más del Midis.
Lima, 14 de abril 2026.- Para crecer sanos y fuertes, los niños usuarios del Programa Nacional Cuna Más del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) reciben tres alimentos al día, siendo la hora del almuerzo la más esperada. Es por ello que, esta semana, “Cocina con La Pocha” nos enseña a preparar uno de los platillos preferidos por los niños: el saltado de brócoli con bazo, arroz y frijol panamito, ideal para prevenir la anemia infantil.
Este menú tiene entre sus ingredientes principales: el bazo de res, brócoli, tomate, cebolla, frijol panamito, entre otros, importantes por su alto valor nutritivo. “Cocina con La Pocha” nos enseña la preparación paso a paso, compartiendo tips para potenciar su sabor y realzar sus ingredientes.
Ver la receta en el siguiente enlace: https://n9.cl/2atxz7
Para José Pacherrez, nutricionista en la Unidad Territorial de Cuna Más en Tumbes, esta preparación es ideal para reducir la frecuencia de la anemia en los niños. “Para combatir la anemia infantil es importante incluir alimentos ricos en hierro, especialmente hierro de origen animal como la sangrecita, hígado de res o pollo, bazo de res, pescado y carnes rojas, que se absorbe mejor, así como alimentos que favorecen su absorción”, resalta el especialista.
Asimismo, indica que, “una alimentación balanceada desde los primeros meses de vida permite un adecuado crecimiento y desarrollo físico y cognitivo del infante. Durante esta etapa, el organismo necesita nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables que fortalecen el sistema inmunológico, favorecen el desarrollo del cerebro y previenen enfermedades y deficiencias nutricionales”.
Por su lado, La Pocha, también recomienda consumir menestras como lentejas, pallares, garbanzos y frejol panamito, este último es ingrediente principal en el platillo de esta semana, así como incluir verduras de hoja verde como espinaca y brócoli.
El Programa Nacional Cuna Más, distribuye cada día cerca de 64 000 almuerzos entre sus niños usuarios menores de 36 meses de edad en las 25 regiones del país; y a través del segmento “Cocina con La Pocha”, promueve una alimentación saludable y balanceada con recetas de fácil preparación para que las madres y padres de familia lo puedan realizar en casa.
