RCR, 10 de diciembre de 2025.- Nery Huamán, directora de Comercio Exterior y Turismo del Gobierno Regional de Cajamarca, informó que se están preparando para ofrecer una variada oferta de platos típicos, artesanía y lugares históricos a los turistas en Navidad y Año Nuevo. Adelantó que también que se están alistando para los Carnavales del próximo año.
“Estamos con algunas actividades de promoción turística y también con capacitaciones para artesanos a nivel de la región. Vamos a tener algunas capacitaciones en la provincia de Hualgayoc, para nuestros artesanos de diferentes líneas, y eso es lo importante, que se pueda promover y desarrollar”, dijo en declaraciones a Red de Comunicación Regional (RCR).
Precisó que están desarrollando la ruta gastronómica y la ruta del rondero. “En la parte gastronómica, también hemos avanzado con inventariar el plato físico del chicharrón, ya está dentro del inventario de recursos turísticos, entonces, estamos trabajando tanto la ruta del rondero, como la ruta gastronómica”, indicó.
“Chota es la provincia de las rondas campesinas, donde empezó la seguridad ciudadana a nivel de la región, y se expandió por todo el Perú y tiene recursos turísticos importantísimos, aparte de la base histórica que se tiene”, afirmó.
Agregó que están redoblando las medidas de seguridad para recibir a los turistas en este fin de semana largo. “Es uno de los fines de semana que prácticamente será para darle una seguridad al turista y también formalizar. Nosotros como ente rector salimos a las fiscalizaciones para promover la formalidad”, expresó.
“Estamos trabajando, tenemos un comité de seguridad donde está la policía, está transporte, está también bomberos, está la ronda, varias instituciones involucradas donde participan en brindar la seguridad para para la región. La ventaja que tenemos es que Cajamarca todavía no es una zona violenta, es una zona segura para el visitante”, apuntó.
Señaló que el flujo turístico se ha incrementado en un 30% respecto al año pasado. “A pesar de que en Carnavales tuvimos una baja total en comparación al año pasado por los desastres naturales que se dieron y que afectaron tanto la Semana Santa como al Carnaval, pero a pesar de ello hubo un creciente flujo turístico en el mes de julio y también en la temporada escolar y en los fines de semana largos”, precisó.
Remarcó que también se están alistando para las fiestas de Carnaval y el certamen regional Señorita Integración, precisando que las reservas en los hoteles llegan al 50%. “Tenemos el comité de gestión en el que trabajan el sector público y privado de manera conjunta con objetivos claros, precisos para el desarrollo turístico”, aseveró.
“Aquí tenemos la red de protección al turista. Tenemos a Sunafil, Sunat, Indecopi y la Defensoría del Pueblo. También estamos trabajando con el Comité Constructivo de Turismo. Justo hoy tenemos un evento en que se apoya el comité constructivo del turismo para ver algunos ejes importantes para el desarrollo de la macro región norte”, subrayó.
