Fuente: Agencia Andina 

• Es un avance significativo hacia una acuicultura más moderna, eficiente y sostenible

Lima, 08 de enero de 2026.- Un importante hito para la acuicultura regional se ha registrado en Lambayeque. Acuicultores del distrito chiclayano de Reque lograron la primera producción de paiche bajo la tecnología simbiótica, convirtiéndose en la primera experiencia exitosa de este tipo en la región y marcando un avance significativo hacia una acuicultura más moderna, eficiente y sostenible.

El biólogo pesquero Miguel Julca, especialista en acuicultura, informó que este logro es el resultado de cinco años de trabajo continuo junto a los productores de la Asociación de Productores Agropecuarios y Acuícolas para el Desarrollo de Lambayeque.

Recordó que en los años 2021 y 2022, la asociación fue beneficiada por el Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) con la implementación de dos módulos piloto para el cultivo intensivo de peces, lo que permitió adoptar esta nueva tecnología dentro del marco normativo vigente.

Gracias a este proceso, se logró adaptar el cultivo del paiche a las condiciones medioambientales de Lambayeque, alcanzando ejemplares de hasta 10 kilos de peso promedio en solo un año, un resultado altamente competitivo para esta especie amazónica.

Una especie con alto valor comercial y nutricional

El Arapaima gigas, conocido como paiche, es una de las especies de agua dulce más grandes del mundo, pudiendo alcanzar hasta tres metros de longitud. Su carne es altamente valorada en mercados sofisticados de Estados Unidos y Europa por su textura, color, bajo contenido de grasa, alto nivel proteico, presencia de omega 3 y omega 6, y por ofrecer filetes sin espinas.

Actualmente, el paiche figura entre las principales especies de la acuicultura peruana, cultivándose en cuerpos de agua controlados como estanques seminaturales y geotanques, sin generar impactos negativos en el medio ambiente.

Tecnología simbiótica: eficiencia y sostenibilidad

Manifestó que los alevines utilizados en esta experiencia provinieron de la región San Martín, y el cultivo se desarrolló bajo estrictas Buenas Prácticas Acuícolas, con suministro de alimento extruido, agua de calidad y control sanitario, garantizando la inocuidad y calidad del producto final.

La tecnología simbiótica se basa en el uso de fermentos orgánicos, que aportan probióticos, enzimas, ácidos orgánicos y nutrientes al agua, generando un entorno acuático estable. Este sistema se sustenta en tres pilares fundamentales:

-Mejora de la calidad del agua sin necesidad de recambios.

-Generación de alimento natural.

-Incremento de la bioseguridad y reducción de enfermedades.

Mencionó que entre sus principales beneficios destacan la reducción del uso de agua, un factor clave en una región como Lambayeque; la eliminación del uso de medicamentos; el aprovechamiento de espacios reducidos y la disminución de los costos de producción, lo que convierte a esta tecnología en una alternativa sostenible y amigable con el medio ambiente.

Mientras que un sistema tradicional puede producir alrededor de 1 kg de pescado por metro cúbico, los sistemas simbióticos pueden alcanzar hasta 25 kg por metro cúbico, evidenciando su alta eficiencia.

Proyección regional

El desarrollo del cultivo de paiche bajo tecnología simbiótica en Reque tiene fines de investigación y promoción de la actividad acuícola, con el objetivo de fortalecer el sector en Lambayeque y contribuir a la seguridad alimentaria y la nutrición de la población, abriendo además nuevas oportunidades económicas para los productores locales.