Fuente: Minsa
- Nutricionista del INS señala que las personas de la tercera edad requieren especial cuidado frente a las variaciones del clima y el fenómeno El Niño
Lima 07 de septiembre de 2026.- Ante el incremento de temperatura en diversas zonas del país reportado por el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi), mantener una adecuada alimentación e hidratación es fundamental para proteger la salud, especialmente de los adultos mayores, informó el Ministerio de Salud (Minsa).
El Lic. Luis Aguilar, nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), explicó que las personas adultas mayores pueden ser más vulnerables a las variaciones de temperatura debido a cambios propios del envejecimiento, entre ellos una menor percepción de la sed, por lo que recomendó no esperar a que aparezca la sensación de sed para ofrecerles líquidos.
“El agua debe consumirse de manera frecuente durante el día y la alimentación debe incluir frutas, verduras, proteínas y otros alimentos nutritivos que ayuden a mantener su fuerza y bienestar”, señaló el especialista.
Aguilar recomendó incorporar diariamente pescado, pollo, huevo, carnes magras, menestras, leche, yogur y queso, debido a su aporte de proteínas y otros nutrientes necesarios para conservar la masa muscular y contribuir al mantenimiento de la funcionalidad en los adultos mayores.
Asimismo, aconsejó consumir frutas y verduras variadas, preferentemente de temporada, debido a su aporte de agua, vitaminas, minerales y fibra. También pueden incluirse alimentos como quinua, kiwicha y avena dentro de una alimentación variada.
En las zonas donde se registren temperaturas elevadas por el fenómeno El Niño, el nutricionista aconsejó incrementar la vigilancia de la hidratación, evitar la exposición directa al sol durante las horas de mayor intensidad y mantener a los adultos mayores en ambientes frescos y ventilados.
“No debemos esperar a que el adulto mayor manifieste sed. Es importante ofrecer agua de manera regular, especialmente cuando hace calor. Si existe una indicación médica de restricción de líquidos, se debe seguir la recomendación del profesional de salud”, precisó.
Luis Aguilar también alertó sobre la importancia de conservar adecuadamente los alimentos durante los periodos de mayor temperatura, debido a que el calor puede acelerar su deterioro y favorecer la proliferación de microorganismos.
Por ello, instó a refrigerar oportunamente alimentos como carnes, pescados, lácteos y preparaciones cocidas, además de evitar consumir alimentos que hayan permanecido varias horas a temperatura ambiente.
