Fuente: MIDIS
Por el Día Nacional de la Higiene de Manos, programa social del Midis recuerda a la ciudadanía que esta práctica es invaluable para prevenir enfermedades.
¡Atentos en casa! “Cocina con La Pocha” del Programa Nacional Cuna Más, adscrito al Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), recuerda a las madres, padres y cuidadores principales de niños menores de 36 meses la importancia del lavado de manos en momentos clave del día, como antes de la preparación de alimentos. De esta manera, esta buena práctica ayuda a prevenir la contaminación de los insumos, así como la propagación de enfermedades infecciosas.
El lavado de manos se practica rigurosamente en los más de 800 servicios alimentarios de Cuna Más a nivel nacional. Las socias de cocina, es decir, las encargadas de la preparación de los alimentos son capacitadas de manera periódica sobre la correcta ejecución de esta práctica y sus momentos obligatorios: durante la recepción de víveres, el almacenamiento, antes de la preparación de alimentos, y antes del servicio y distribución de los mismos.
De esta manera, Cuna Más, cumpliendo con las disposiciones de la gestión de la ministra Lily Vásquez, asegura la inocuidad alimentaria en su Servicio de Cuidado Diurno, mediante el cual los niños usuarios menores de 36 meses reciben atención integral y nutrición balanceada, gracias a la entrega de tres alimentos al día, de lunes a viernes (refrigerio de media mañana, almuerzo y refrigerio de media tarde).
De las cocinas al hogar
María Malca está por cumplir dos años como voluntaria en el servicio alimentario Vaso de Leche G4, en el distrito limeño de Villa El Salvador y junto a La Pocha nos recuerda los momentos clave del lavado de manos en el hogar:
1. Antes de la preparación o manipulación de los alimentos.
2. Antes de comer.
3. Después de usar el baño.
4. Después de toser o estornudar.
5. Después de limpiar, tocar superficies o manipular residuos.
“Cocina con La Pocha” también enseña a las madres, padres y cuidadores principales los seis pasos para un correcto lavado de manos, fácil de aplicar en casa:
1. Recoger la manga de la ropa y retirar los accesorios (anillos, relojes u otros objetos) de las manos.
2. Mojar manos y antebrazos hasta los codos.
3. Aplicar jabón y frotar las palmas, dorso, entre dedos, debajo de las uñas y el antebrazo durante 20 segundos como mínimo.
4. Enjuagarse desde los codos hasta la punta de los dedos.
5. Secar con papel toalla o una toalla limpia.
6. Cerrar la llave del caño usando el papel o toalla, no con la mano.
Para conocer más recomendaciones de higiene, así como recetas saludables del segmento “Cocina con La Pocha”, se puede ingresar al enlace: https://www.facebook.com/MidisCunaMas.
